Les régions françaises en vedette ! - Page 2

Primeurs : le retour des variétés anciennes

C’est à la mode, les anciennes variétés de fruits et de légumes s’invitent dans nos potagers ; pour les jardiniers amateurs, les cultiver permet de (re)découvrir ces espèces d’antan et contribue aussi, au maintien de précieuses ressources génétiques. Boudées par l’agriculture intensive, souvent plus résistantes aux maladies (dans une moindre mesure), les rustiques ont encore leur mot...

Écrit par Emile le 23/01/2014 dans Produits gastronomiques - 0 commentaire Lire la suite

Découvrir quelques produits des mers chaudes

Dans les prochains jours, vous recevrez des invités de marque et pour les impressionner, vous ambitionnez de leur concocter un repas qui sort de l’ordinaire. Seulement voilà, vous n’avez aucune idée du menu que vous allez servir. Essayez les produits des mers chaudes. Les fruits de mer font toujours leur effet. À moins d’y être allergiques, ...

Écrit par Emile le 21/11/2013 dans Produits gastronomiques - 0 commentaire Lire la suite

Cuisine de terroir de Sylvie Dumon-Josset

Après la tendance de la "nouvelle cuisine" puis la vague de la "cuisine moléculaire", force est de constater qu’il existe un regain d’intérêt pour la cuisine traditionnelle mitonnée avec des produits de saison poussés localement. D’où l’intérêt du nouveau livre de cuisine signé Sylvie Dumon-Josset au titre particulièrement explicite... "Cuisine de terroir". Savourer la cuisine de terroir, c’est aller...

Écrit par Emile le 07/11/2013 dans Autour du terroir - 0 commentaire Lire la suite

Dites OUI aux ruches et aux circuits courts !

Manger équilibré et sans faire gonfler le chiffre d’affaire des supermarchés, à prix raisonnable qui plus est, c’est devenu possible avec la Ruche qui Dit Oui : cette plateforme solidaire qui promeut une consommation saine et responsable réunit plusieurs réseaux de producteurs locaux des quatre coins de la France. Le principe ? On s’inscrit gratuitement pour profiter des distributions...

Écrit par Emile le 22/10/2013 dans Produits gastronomiques - 0 commentaire Lire la suite

Des marques de charcuterie ‘’françaises’’ rachetées par la Chine

Nous vous avons déjà mis en garde à propos de l’abus des appellations "produits de terroir" ou encore "made in France". De même que le Et en France ... ? . Depuis 2007, le nombre de bilans pris en charge par le Comité pour l’investissement étranger aux États-Unis concernant des propositions de vente ou de rachat à (ou par)...

Écrit par Emile le 24/09/2013 dans Produits gastronomiques - 0 commentaire Lire la suite

Des vacances nature niché dans une cabane dans les arbres

Cabanes perchées de charme, de luxe ou à la bonne franquette : un mode d’hébergement toujours insolite quoiqu’il en soit et qui a l’atout de se trouver en pleine nature. En famille ou en amoureux, entre copains, que diriez-vous de passer des vacances perchés au milieu des arbres ? Vous avez sûrement entendu parler de cette mode :...

Écrit par Emile le 07/08/2013 dans Découverte des territoires - 0 commentaire Lire la suite